Mortadellapizza med rygeost

Pizza med kødpølse tænker du måske, men mortadella er faktisk glimrende topping til en pizza. Den italienske specialitet er en fin mild kontrast til diverse pepperoni, chorizo, salchichon pølser.

I denne version får du også den dejlige kombination af sprøde asparges og rygeost.

Du kan i øvrigt finde mit bud på den tynde italienske pizzadej og den lette, hjemmelavede pizzasauce her:

Pizzadej

Pizzasauce

Print opskrift

Mortadellapizza med rygeost

Pizza med den italienske specialitet og den dejlige kombination af sprøde asparges og rygeost.

Region

Italian

Forberedelses tid

3 minutter

Tilberedningstid

3 minutter

Antal personer

pizza

Ingredienser

• pizzadej Se link til opskrift over opskriften
• pizzasauce Se link til opskrift over opskriften
• ½ stk mozzarellaost
• 2 skiver mortadellapølse
• 4 stk friske asparges
• 2 spsk rygeost
• karse
• olivenolie

Region Italian Forberedelses tid 3 minutter Tilberedningstid 3 minutter Antal personer pizza Ingredienser pizzadej Se link til opskrift over opskriften pizzasauce Se link til opskrift over opskriften ½ stk mozzarellaost 2 skiver mortadellapølse 4 stk friske asparges 2 spsk rygeost karse olivenolie

Instruktioner

1. Rul pizzadejen ud til en tynd pizza og fordel saucen.
2. Fordel stykker af en halv mozzarellakugle på pizzaen.
3. Riv 2 skiver mortadellapølse i mindre stykker og fordel dem på pizzaen.
4. Skræl halvdelen af dine asparges, så du får nogle tynde skrælder der gemmes til pynt. Den anden halvdel deles på langs og fordeles på pizzaen.
5. Fordel små klumper af rygeosten ovenpå aspargesstænglerne.
6. Bag pizzaen ved høj varme.
7. Efter bagning fordeles aspargesskrælderne, karsen og lidt olivenolie - klar til servering.